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孕妇食谱分阶段营养调理:怀孕1-10个月孕妇营养食谱大全

   编辑: admin   来源: 互联网 标签: 孕妇食谱分阶段营养调理|孕期食谱1-10个月|孕妇营养餐食谱大全

  孕妇食谱分阶段营养调理你知道都有哪些吗? 怀孕是女性整个人生中最重要的一个时期,整个孕期,准妈妈都要注意营养的调整,针对怀孕的不同阶段,所要注意的饮食重点也不尽相同,接下来小编为你带来怀孕1-10个月孕妇营养食谱大全,赶快来试着给自己分阶段营养调理吧。

  孕妇食谱分阶段营养调理:怀孕1-10个月孕妇营养食谱大全

  1、怀孕早期的营养食谱

  妊娠早期,胎儿生长缓慢,每日体重只增加1克左右,孕妇营养的需要量较小。但是,由于大部分人都会出现轻重不同的妊娠反应,例如头晕、恶心、呕吐、身体不适、食欲不振、乳房胀痛、厌油腻、偏好酸食或清淡食物等,影响了对营养的充分摄取,所以,应尽量进食,以加强营养,瘦猪肉、猪肝、豆腐、青菜、海菜、水果等都是营养丰富的食物,稀粥、豆浆、小米等较易消化,应该多多食用。

    第1个月的食谱

  为了使孕妇吃多吃好,还应把饭菜做有清淡、爽口、不油腻,以激起她们的食欲。为了防止呕吐,可以在头一天晚上准备好一点容易消化的食品如馒头片、蛋糕、面包等,在早晨起床前,先喝一杯白开水,将食物吃下去,稍躺一会儿再起来。这样,就可以防止或减少呕吐,又保证了身体对营养成分的需要。

  第2个月的食谱

  孕妇在此期间应进食适量的含蛋白质、脂肪、 钙、铁、锌、磷、维生素(A、B、C、D、E)和叶酸的食物,这样才能使胎儿正常地生长、发育。否则,就很容易发生流产、早产、死胎儿畸形等。这时,孕妇切记主食及动物脂肪不易过多摄入,因为过多的脂肪摄入会产生巨大儿,造成生产困难。

  下面介绍几种简单、营养又丰富的家常菜:

  白菜奶汁汤

孕妇食谱分阶段营养调理

  原料:白菜心5m克,牛奶50克,精盐5克,味精0.5克,鸡汤(肉汤亦可)150克,湿淀粉少许,食油、鸡油各少许。

  做法:

  ①白菜去筋洗净,切成4.5厘米长,1.5厘米宽的条,放入水中煮熟捞出,控去水分。

  ②另锅置火上,放入食油烧热,例入汤,再加入味精、精盐、白菜,烧一两分钟,放入牛奶,开锅后,勾入淀粉,淋上鸡油,盛入盘中即可。

  特点:色泽乳白,奶味浓郁,使你食欲顿开。

  萝卜炖羊肉

  主料:羊肉500克,萝卜300克,生姜少许。

  辅料:香菜、食盐、胡椒,醋适量即可食用,食用时,加入少许食醋,味道更佳。

  做法:将羊肉洗净,切成2厘米见方的小块;萝卜洗净,切成3厘米见方的小块;香菜洗净,切断。将羊肉、生姜、食盐放人锅内,加入适量的水,置武火烧开后,改用文火煎熬1小时,再放入萝卜块煮熟。放人香菜、胡椒。

  特点:适用于消化不良等症,且味道鲜美,可增加食欲。

  猪肝凉拌瓜片

  主料:黄瓜2oo克,熟猪肝150克。

  配料:香菜50克,海米25克。

  调料:酱油、醋、精盐、味精、花椒油适量。

  做法:

  ①黄瓜洗净,切成3厘米长、0 .9厘米宽、0.3厘米厚的片,放在盆内。

  ②熟猪肝去筋,切成4厘米长、0.9厘米 宽0.3厘米厚的片,放在黄瓜上。

  ③香菜洗净去根,切成1.5厘米长的段,撒在肝片上。

  ④海米用开水发好,倒入盆内。

  ⑤调料搅匀浇在瓜片和肝片上即成。

  特点:猪肝含有大量的铁,与新鲜嫩黄瓜菜清香味美,增进食欲。

  豆腐馅饼

  主料:豆腐250克,面粉250克。

  配料:白菜10oo克,肉末100克,虾米25克,麻油25克。

  调料:笋、姜、葱、味精、精盐少许。

  做法:豆腐抓碎。白菜切碎用开水永一下,挤出水分。加入调料与之调成馅。面粉25O克,加水10克,调成面团。分成10等分,每一等分擀成小汤碗大的皮子。菜分成5分。两张面皮中间放一团馅。再用小汤碗一扣,去掉边沿,即成一个很圆的豆腐馅饼。共做5个。然后将炒锅烧热下猪油25克,将馅饼煎成两面金黄即可。

  砂仁鲫鱼汤

  主料:砂仁3克,鲜鲫鱼去鳞、鳃,剖去内脏,洗净;将砂仁放入鱼腹中、投入锅内(砂锅最好),加水适量,用文火烧开。锅内汤烧开后,放人生姜、葱、食盐,即可食用。

  特点:醒脾开胃,利浊止呕,适用于恶心呕吐、不思饮食或病

  后食欲不振者。

  雪里蕻烧豆腐

  主料:水豆腐300克。

  配料:雪里蕻。

  调料:豆油30克,酱油100克,白糖5克,味精2克,鲜汤250克,淀粉20克,葱花、香油各少许。

  做法:

  ①豆腐切成小长方条,摆在盘中。雪里蕻洗净用热水烫一下,用刀切成碎未。

  ②将切好的豆腐上屉蒸5~10分钟取出,去净水分。炒勺加底油,油热时投入葱花炝锅,然后把雪里蕻炒片刻,添鲜汤,加酱油、白糖、再把豆腐从盘中轻轻推入勺中,待汤沸后,用慢火再爆烧一会,加味精,调好口味,用淀粉勾汁,点香油即可食用。出勺时要轻轻装,以保持豆腐条形状整齐。

  特点:软滑鲜嫩,清淡爽口,滋味甚美。

  豆腐皮粥

  原料:豆腐皮2张,粳米10克,冰糖150克,清水l0oo克。

  作法:豆腐皮用水洗净,切成小丁块。粳米淘洗干净,下锅,加清水,上火烧开加入豆腐皮,冰糖、慢火煮成粥。

  特点:肺热咳嗽,妊娠热嗽。

  第3个月的食谱

  咖喱牛肉土豆丝

  原料:牛肉500克,土豆150克, 咖喱5克,食油10克,酱油15克、盐5克,葱、姜各1克。

  做法:

  ①将牛肉自横断面切成丝,将团粉、酱油、料酒调汁浸泡牛肉丝。土豆洗净去皮,切成丝。

  ②将油热好,先干炒葱、姜,再将牛肉丝下锅于炒后,将土豆丝放入,再加入酱油、盐及咖喱粉,用旺火炒几下即成。

  特点:富含铁、维生素B2、烟酸等,适合孕妇食用。

  软烧仔鸡

  主料:仔公鸡2只(2千克左右)。

  配料:猪肉150克(肥3瘦7),生菜叶数片。

  调料:葱、姜、盐、料酒、桂皮、八角、花椒、酱油、香油、花生油、白糖、普通汤、味精。

  作法:

  ①鸡由腋下开膛,从下腿关节处剁去足爪,斩下头脖,翅扭向背别上,猪肉切成丝,生菜叶消毒洗净,葱、姜成片。

  ②水烧开,用钩钩住鸡的脖根骨,在开水内测几下,取出擦去水分,趁热用料酒加少许盐在鸡身上抹遍,挂于通风之处,晒干皮面。

  ③在晾鸡的同时,烧热锅,放人花生油50克,油热时下入肉丝、姜、葱干炒,待肉丝断生时,加酱油、料酒、盐、桂皮、八角、花椒、白糖、味精、汤(以能灌两只鸡腹的一半为度),开后倒入容器内晾凉。

  ④用一节高粱秆堵往鸡的肛门,由腋下开膛处灌人炒好的肉丝和汤汁,挂于烤炉内烤热,刷上香油。

  ⑤烧菜时,在鸡的两大腿间部顺拉一刀,将汁和肉丝流入碗内,剔下腿(连骨)、脯(去骨),剁成块,摆人盘内(脯在上)。围上生菜叶,浇上汁(肉丝不用)即可。

  特点:色泽红亮,质地嫩香。

  tips:

  孕早期的主打营养素 怀孕第1个月

  主打营养素:叶酸

  作用:防止胎儿神经器官缺陷 补充叶酸可以防止贫血、早产,防止胎儿畸形,这对妊娠早期尤为重要,因为早期正是胎儿神经器官发育的关键。 孕妈妈要常吃富含叶酸的食物,如深绿叶蔬菜(苋菜、菠菜、油菜、小白菜、蘑菇等);动物的肝脏(鸡肝、猪肝、牛肝等);谷类食物(全麦面粉,大麦、米糠、小麦胚芽、糙米等);豆类、坚果类食品(黄豆、绿豆、豆制品、花生、核桃、腰果等)以及新鲜水果(枣、柑橘、橙子、草莓等)。除了食补以外,还可以口服叶酸片来保证每日所需的叶酸。最好应在怀孕前就开始每天服用400μg的叶酸。

  怀孕第2个月

  主打营养素:维生素c、维生素b6

    作用:缓解牙龈出血、抑制妊娠呕吐 怀孕的第2个月,有些准妈妈会发现自己在刷牙时牙龈会出血,适量补充维生素c能缓解牙龈出血的现象。同时,可以帮助提高机体抵抗力,预防牙齿疾病。生活中的维生素c来源于新鲜的水果蔬菜,比如,青椒、菜花、白菜、蕃茄、黄瓜、菠菜、柠檬、草莓、苹果等。

  tip:烹煮以上食物时间不宜过长,以免维生素c大量流失。 对于那些受孕吐困扰的准妈妈来说,维生素b6便是妊娠呕吐的克星。维生素vb6在麦芽糖中含量最高,每天吃1-2勺麦芽糖不仅可以抑制妊娠呕吐,而且能使孕妇精力充沛。

  怀孕第3个月

  主打营养素:镁、维生素a

    作用:促进胎宝宝生长发育 镁不仅对胎儿肌肉的健康至关重要,而且也有助于骨骼的正常发育。近期研究表明,怀孕头三个月摄取的镁的数量关系到新生儿身高、体重和头围大小。在色拉油、绿叶蔬菜、坚果、大豆、南瓜、甜瓜

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