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无花果怎么吃:吃无花果要剥皮吗,好无花果的药效作用

   编辑: admin   来源: 互联网 标签: 无花果怎么吃

  无花果怎么吃:吃无花果要剥皮吗,好无花果的药效作用

  很多小伙伴都在纠结除无花果要不要剥皮这个问题,小编搜集了一些资料。想知道的小伙伴就跟着小编一起来了解一下吧!

无花果怎么吃:吃无花果要剥皮吗,好无花果的药效作用

  吃无花果要剥皮吗

  可以不需要剥皮。无花果的果皮很薄,和葡萄皮一般,可以剥下,但也能直接食用的,只要保证洗净,对身体并没有多大的影响,而且果皮上有很多营养元素,吃了对健康更好。另外,在生活中鲜食无花果也大多是洗净后直接食用的,很少有剥皮食用。无花果用清水清洗干净,把绿色的果皮剥掉,直接食用果皮里面的红色果肉即可,果肉干甜如蜜,清新爽口,是水果中的佳品。

  无花果果皮上有什么营养

  1、花青素

  无花果在熟透之后其皮是紫色的,含有丰富的花青素,我们都知道花青素的营养价值极高,被称为第七大营养素,因此,带皮吃无花果能补充花青素,对清除体内自由基、缓解脏器衰老、美容养颜、增强抗癌能力等都很有效。

  2、活性因子和粘液蛋白

  无花果鲜果自身就有一定的泻下作用,而无花果的果皮中活性因子和粘液蛋白的含量远高于果肉

无花果怎么吃:吃无花果要剥皮吗,好无花果的药效作用

  好无花果的药效作用如下

  无花果含有较高的果糖、果酸、蛋白质、维生素等成分,有滋补、润肠、开胃、催乳等作用。营养价值

  1.无花果可食率高,鲜果可食用部分达97%,干果和蜜饯类达100%,且含酸量低,无硬大的种子,因此尤适老人和儿童食用。

  2.无花果含有丰富的氨基酸,鲜果为1.0%,干果5.3%;目前已经发现18种。不仅因人体必须的8种氨基酸皆有而表现出较高的利用价值,且尤以天门冬氨酸(1.9%干重)含量最高,对抗白血病和恢复体力,消除疲劳有很好的作用。因此,国外将一种无花果饮品作为“咔啡代用品”。

  3.无花果干物质含量很高,鲜果为14–20%,干果达70%以上。其中,可被人体直接吸收利用的葡萄糖含量占34.3%(干重),果糖占31.2%(干重)而蔗糖仅占7.82%(干重)。所以热卡较低,在日本被称为低热量食品。国内医学研究证明,是一种减肥保健食品。

  4.无花果含有多糖,占6.49%(干重),主要为阿拉伯糖和半乳糖,对抗衰老有一定作用。

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