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红 黄 绿秋葵有什么区别:生吃好吗

   编辑: xwzz   来源: 互联网 标签: 红 黄 绿秋葵有什么区别

  红 黄 绿秋葵有什么区别:生吃好吗

  夏天是吃秋葵的季节,市面上常见的秋葵有三种:红秋葵,绿秋葵和黄秋葵,这几种秋葵有什么区别呢?

秋葵

  红秋葵:红秋葵之所以呈现红色就是因为红秋葵中含有丰富的花青素,花青素是一种抗氧化物,食用红秋葵对于减缓衰老是很有帮助的。

  绿秋葵:绿秋葵除了不含花青素,其他红秋葵含有的营养物质绿秋葵中都有,例如秋葵粘液中丰富的粘液蛋白,秋葵所共有的维生素A、维生素C等。

  黄秋葵嫩果(荚)肉质柔嫩、润滑,风味独特,营养价值高,堪比人参,却比人参更适合日常食补。可炒食、煮食、凉拌、制罐、做汤及速冻加工等。幼果中还含有一种黏性物质,所以我们在生活中经常食用一些黄秋葵可以帮助我们起到非常不错的促进消化,治疗胃炎、胃溃疡等疾病的功效哦。

秋葵

  秋葵可以生吃吗

  秋葵是可以生吃的。因为秋葵比较嫩,它肉质柔软,味道香甜,独特的香味中凸现脆嫩多汁的圆润口感,生吃口感也很清新。秋葵细嚼之后会渐渐地变得甘甜,稠滑的粘液随着每次咀嚼充盈于口中,口感比吃黄瓜、丝瓜等更清新。

  秋葵生吃很方便,只需要清晰干净,甩干水分,即可入口,在旅途中需要补充营养,带上秋葵就没错了,只要拿个保鲜袋或保鲜盒封好带在随身行李中,什么时候想吃就可以拿出来洗洗就可以进食了。如果是吃常见的黄色秋葵的话,建议选择脆嫩、表面绒毛较少的新鲜秋葵。

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