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隔夜饭能吃吗有什么危害:隔夜饭如何处理才靠谱

   编辑: xwzz   来源: 互联网 标签: 

  你有没有吃过隔夜饭?隔夜的饭菜究竟能不能吃?很多人觉得剩饭菜不能吃,容易存在威胁,必须要扔掉;还有的人觉得只要合理处理,其实并没有太大问题,完全是可以吃的。对此你怎么看待,接着往下看:

隔夜饭能吃吗有什么危害:隔夜饭如何处理才靠谱

  夜饭能吃吗?有什么危害

  隔夜晚餐最重要的是保持新鲜的晚餐。如果你想保存过夜米饭,你必须用保鲜膜包好并放入冰箱。这样做的目的是防止细菌滋生。

  凉菜,海鲜,豆制品,鸡蛋等新鲜食物。不推荐过夜进食。想知道为什么?

  让我们以隔夜米饭为例。将蒸米饭冷却后,在米饭放热后,记得盖上保鲜膜然后放入冰箱。对于细菌,在低温下生长的能力不是很强,而且细菌在米饭对人体来说是可以接受的。

  虽然隔夜米饭可以吃,但最好不要超过48小时的时间储存。如果用餐超过48小时,必须立即倾倒。这样的剩饭很容易使细菌超标,如果严重,它会导致食物中毒。隔夜米饭也特别适合想要减肥的人,因为过夜米饭中的部分淀粉会转化为抗性淀粉,不易被人体小肠吸收。换句话说,这种成分就像膳食纤维。这里的提醒是剩余的米饭必须加热充分。

隔夜饭能吃吗有什么危害:隔夜饭如何处理才靠谱

  剩饭菜应该如何处理才能更靠谱的食用?

  1、大家在烹调热饭之前一定要合理清洗自己的双手。避免由于自身因素带来侵袭。

  2、对于剩米饭要加热得当,科学控制温度。热透才能更好的降低健康威胁,请不要因为省事给你的健康留下隐患。且,对于那些“剩下的饭”,一定要合理储藏,建议对于剩下的饭要进行“快速冷却”,从而减少细菌的生长繁殖,将剩饭放入容器中,然后盖上盖子密封处理,放入冰箱冷藏或者冷冻;建议各位尽量减少外界接触的时间,不要将米饭放在室温环境下超过1个小时。虽然可以储存,但是也不能放置过长的时间,冷藏室储存的米饭不得超过3天,储存温度不得高于4℃。

  3、热饭需靠谱,选择方式需谨慎,热米饭最好选择蒸煮方式,微波炉、蒸箱都是不错的方式,焖饭也不错,当然很多人喜欢选择炒饭,也可以,但要强调“热透”;热完之后尽快食用。

隔夜饭能吃吗有什么危害:隔夜饭如何处理才靠谱

  建议您在日常生活中尽量“剩饭不剩菜”,特别是绿叶蔬菜,另外最好“现吃现做”,避免剩余,无论从营养角度来讲还是从食品安全角度来看,这都是最好的办法;无论剩的是什么,都需要密封保存,最大程度上减少污染;安全保藏,冷藏和冷冻相互更替使用;对于剩饭菜,一定要热透,尽可能的保障自己的安全。

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